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雞蛋吃了幾十年,初次見這種做法,出鍋的那一刻,這些都是我的

2019-09-20 11:56:21來源:閱讀:1

世間變化之大,人的變化,物的變化都是預測不到的。特別是食物,在食物面前人是毫無抵抗力的,所以當自己經常吃的一種東西,還可以用另外一種方式做出來時,感覺自己是不是以前吃的東西都白吃了,就有一樣食物是橢圓形的,它的外殼比較脆弱,你知道是什么嗎?

雞蛋吃了幾十年,初次見這種做法,出鍋的那一刻,這些都是我的。那就是我們經常吃到的雞蛋,當你看見雞蛋可以做出蕾絲般的樣子時,是不是很驚訝,就有做出蕾絲雞蛋餅的,那味道吃起來酥脆酥脆的,讓人垂涎欲滴。接下來就和小編我一起來制作這樣一份美味的蕾絲雞蛋餅吧!

蕾絲雞蛋餅

雞蛋吃了幾十年,初次見這種做法,出鍋的那一刻,這些都是我的

By 海之韻美食記

配料:

雞蛋 1個、低筋面粉 67克、牛奶 65克、精鹽 1克

烹飪步驟:

1.將雞蛋和鹽倒入盆里,用手動打蛋器或者筷子攪散,倒入牛奶,繼續劃散

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2.把面粉過篩進去,我就直接用豆漿機的濾渣網過篩面粉的,沒有的話就只能直接倒進去吧,如果有面疙瘩就弄開,以免最后會塞住裱花袋的小孔

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3.拌好的面糊比較稀,太濃稠的話就做不出蕾絲餅的效果了

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4.把面糊倒入裱花袋里,扎緊袋口,再用剪刀剪一個小小的口子。切記!一定要小口,口太大的話,擠出來的面糊就粗線條,不好看的。記得我第一次做的時候,就因為袋口剪大了,出來的效果一點也不好看

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5.開中小火把平底鍋燒熱,如果你家的鍋不是不粘鍋,就在上面抹上薄薄的一層植物油。右手拿起裱花袋,往鍋中擠上一圈一圈的圖案,互相重疊,沒有規則,隨意擠


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